James ve Thom Elliot 2011'de işlerini bıraktıklarında, on yıl sonra milyoner olacaklarını asla hayal etmemişlerdi.
Ancak 2020'ye hızlı bir şekilde ilerleyin ve ikili 10 milyon sterlin değerinde pizza satışı, 13 şube ve 250 kişilik bir iş gücü üzerinde oturuyor.
Ama şu anda 34 yaşında olan James, The NEWSAM'a hiç bir planımız olmadı, dedi.
İki kardeş, 2011 yılında kredi kartı kredisi ve bir minibüsün arkasındaki paket fırınla yola çıkan İtalyan restoran zinciri Pizza Pilgrims'in kurucuları.
jenna coleman ve richard madden
'Thom ve ben o zamanlar normal işlerde çalışıyorduk. Ben televizyonda çalışıyordum ve o reklamcılık yapıyordu,' dedi James.
İki kardeşin şimdi İngiltere'de beş restoranı var (Resim: İskele)
Şirket gelecek yıl Brighton'a genişlemeyi umuyor (Resim: Alamy Hazır Fotoğraf)
'Değişim istedik ve ebeveynlerimize yardım ederek büyüdük'; barlar, yemek işine girmeye karar verdik' diye ekledi.
Pizza kamyoneti fikri, Haziran 2011'de bir barda bir akşam 'dördüncü ve beşinci bira bardağı arasında' geldi.
Gerçek bir plan olmadan işlerini bıraktılar, 10.000 £ kredi aldılar ve 'pizza haccı' için İtalya'ya uçtular.
'Orada 3.500 sterline bir minibüs aldık - kredinin yaklaşık yarısı kadar - ve altı hafta seyahat ettikten, yemek kurslarına katıldıktan ve her menüyü tat testinden geçirdikten sonra, Londra'ya geri döndük ve caddemizi açmaya karar verdik. yemek işi,' diye açıkladı James.
'Kimse kamyondan pizza yapıyor gibi görünmüyordu, bu yüzden gıda endüstrisine girmenin harika bir yolu olabileceğini düşündük' dedi.
James ve Thom, bir minibüsün arkasından pizza satmak için 2011'de medya işlerinden ayrıldılar. (Resim: Pizza Hacıları)
'Odun kenarında bir pizza fırını aldık, onu minibüsün arkasına yerleştirdik ve günde 10 sterline Soho, Berwick Caddesi'ne park ettik.
'Odak noktamız sokak yemeğiydi. Üründen ödün vermeyiz, dedi James.
Bugün bile tüm şeflerimiz Napoli'den ve yemekler otantik İtalyan.
Birkaç gün içinde minibüsleri ilgi topladı ve takip eden yaz Wilderness, British Summertime Hyde Park ve V Festival'de pizza satmaya başladılar.
Gerçeküstüydü, dedi.
'On sekiz ay sonra, yatırımcıların yardımıyla, ilk mağazamızı Soho'da, Pizza Express'in tam karşısında 70.000 £ ile açmayı başardık.
Klima veya gömme buzdolabı yoktu.
Bulabildikleri tüm pizzaları tatmak için İtalya'da altı hafta geçirdiler. (Resim: Pizza Hacıları)
'Sabah 7'de giriyordum, 1'de çıkıyordum, sonra hepsini tekrar yapıyordum.
Hepsini kendimiz boyadık ve dekore ettik - bugün hala işin tasarım tarafını yönetiyoruz.'
Başarıları büyüdü ve iki yıl sonra James ve Thom Exmouth Market'te ikinci mağazalarını açtılar. Biri Oxford'da olmak üzere toplam 13 tane var.
Ancak bu yıl, işlerin ve firmaların pandeminin elinde çöktüğü, konaklama sektörü için kayıtlara geçen en zorlu yıllardan biri oldu.
'Tarihimizin en yoğun haftasından iki haftada tüm lokasyonlarımızın kapandığı sıfıra gittik' (Resim: Pizza Hacıları)
eddie murphy ve mel b
Kilitleme restoranlarının kapılarını kapattığında, Elliot kardeşler hızla dönmek zorunda kaldılar.
James, 'Bir gecede kapatmak zorunda kalmamız tam bir sürpriz oldu' dedi.
Tarihimizin en yoğun haftasından tüm lokasyonlarımızın kapandığı iki haftada sıfıra gittik.
'Post girişiminde Pizzamızı hızlı bir şekilde takip etmeye karar verdik.
'Temelde bir pizza için ihtiyacınız olan tüm malzemeler, ertesi gün teslimatta kapınıza teslim edilir.'
Posta girişimindeki Pizzaları birkaç rakip zincir tarafından yakalandı (Resim: REUTERS)
En son para tavsiyelerini, haberleri ve yardımı doğrudan gelen kutunuza alın - NEWSAM.co.uk/email adresinden kaydolun
James, o zamandan beri rakipler tarafından desteklenen girişimin, işletmenin 250 çalışanını işte tutmasına izin verdiğini söyledi.
'Kilitlenme bize yenilik yapmamız için ilham verdi. Şu ana kadar 125.000 sipariş aldık ve bu, bir dereceye kadar, sokağa çıkma yasağından kaynaklanan kayıpların azaltılmasına yardımcı oluyor.
mark ve spencer bankası
Ama pozitif kalıyoruz. İnsanların bu yıl en çok özlediği şeylerden biri de dışarıda yemek yemek ve bara gitmek. Önümüzdeki yıl ticarete geri döneceğimizden eminim ve şimdi Birleşik Krallık'a daha da yayılmak istiyoruz.
Ancak bu süreçte markalarını kaybetmediklerinden emin olmak istiyorlar.
James, etraftaki en iyi pizzayla gurur duyuyoruz ve korumak istediğimiz harika, eğlenceli bir sokak yemeği havamız var, dedi James.
Bunu kaybetmek istemiyoruz.
Şimdilik odak noktamız işleri korumak ve pandemiden kurtulmak. Gelecek yıl, Brighton'ı ele geçirmeyi umuyoruz.
