Buzlu ve limonlu bir içecek(Resim: Getty)
Buz küpleri yapmak muhtemelen mutfaktaki en kolay iştir.
nadia ünlüler flört ediyor
Sadece tepsiyi doldurun, ardından dondurucuda donmuş bezelye ve tavuk kepçelerinizin üzerinde dengeleyin. Basit.
Ama görünüşe göre çoğumuz bunu yaparken büyük bir hata yapıyoruz ve basit bir değişiklik buz küplerinin çok daha hızlı donmasını sağlayabilir.
Bu doğru - buz gibi cin ve toniği daha da erken alabilirsiniz.
İyi bir cin tonik için buz ve limon şarttır. (Resim: Getty)
Bunun nedeni, sıcak suyun aslında soğuk sudan daha hızlı donmasıdır.
Bilim adamları bunu yüzyıllardır biliyorlar ama kimse nedenini çözemedi.
Bu, Mpemba etkisi olarak bilinir ve yıllar içinde arkasında birkaç teori ortaya atılmıştır.
amelia turner
En yenisi, suyu bir arada tutan kimyasal bağlara odaklanıyor.
Bilim adamları, hidrojen bağlarının bireysel su moleküllerini yakın temasa getirdiğinde doğal itmeyi tetiklediğine inanıyor.
Bu, oksijen ve hidrojen bağları arasındaki kovalent bağların gerilmesine ve aynı zamanda enerji depolamasına neden olur.
Buzun daha hızlı soğuması tamamen moleküllerle ilgilidir. (Resim: Getty)
Bu, hidrojen bağları gerilirken su moleküllerinin daha da ayrı oturduğu anlamına gelir.
Tekrar küçüldükçe bu enerjiden vazgeçerek soğuk sudan daha hızlı soğumasını sağlarlar.
Özetle, buz kalıplarınıza sadece sıcak su koyun ve buzu çok daha hızlı alabilirsiniz.
