Süt ürünlerini atmadan önce ne kadar bekletirsiniz?(Resim: Getty)
Peyniri çöp kutusuna atmadan önce buzdolabında ne kadar rahat bir şekilde saklarsınız?
Peki ya süt, ekmek ve yumurta?
Yeni bir raporda 2.000 İngiliz'e sorulan soru buydu ve sonuçlar oldukça beklenmedikti.
Çalışma, yetişkinlerin ortalama olarak peyniri 'en iyi kullanımdan' 10 gün sonra rahatlıkla tüketebileceğini buldu. hurma, ekmeği en iyisinden beş gün sonra yiyin ve en tazesinden üç gün sonra balıkla ziyafet çekin.
Ayrıca İngilizlerin son kullanma tarihinden üç gün sonra çiğ et pişirecekleri ve 10 gün sonraya kadar tereyağı tüketecekleri ortaya çıktı.
Meyve ve sebzeler, önerilen raf ömründen dokuz gün sonra düzenli olarak tüketilirken, meyve suyu yedi gün daha 'iyi' olarak kabul edilir.
Arla Cravendale tarafından yaptırılan araştırma, Birleşik Krallık'taki hanelerin yaklaşık üçte birinin haftalık olarak yiyecekleri çöpe attığını da ortaya çıkardı - çünkü bu, umdukları kadar uzun sürmedi.
Kötü yumurta: Ortalama bir insan, onları bölmeden önce 8 gün boyunca yumurtaları tutacaktır. (Resim: Getty Images/RooM RF)
Ayrıca süt ve ekmeğin diğer tüm ürünlerden daha fazla israf edildiği ortaya çıktı. Sürdürülebilirlik derneği WRAP'a göre, her yıl evde 490 milyon pint süt boşa gidiyor.
Arla Cravendale'den Emma Stanbury şunları söyledi: Özellikle süt gibi umduğumuz kadar uzun sürmeyen taze gıdalar söz konusu olduğunda, her şeyin boşa gitmesi her zaman bir utançtır.
Tüketiciler tarafından sık sık sütü dökmek zorunda kaldıklarında kendilerini suçlu hissettiklerini söyleriz.
Bununla birlikte, evde küçük değişiklikler yapmak, daha uzun süre taze kalan ürünlere geçmek gibi bir rol oynamaya hepimizin yardımcı olabileceği anlamına gelir.
Ekmeği küflenmeden çöpe atar mısınız? (Resim: Getty)
Çalışma, insanların üçte ikisinden azının düzenli olarak kanalizasyona süt döktüğünü veya ekmekten küflü parçaları doğradığını, çünkü zaten en iyisini geçmiş olduğunu buldu.
Ancak buzdolabında birkaç gün bekletilen sütü kurtarmak için üçte ikisi bir 'koklama' testi yapacaktır.
Ancak WRAP adlı yardım kuruluşuna göre, sütün raf ömrünü uzatmanın en iyi yolu sütü doğru sıcaklıkta tutmaktır.
Buzdolabınızı 0-5 derece arasında tutmanın, yiyeceklerinizi üç güne kadar daha uzun süre taze tutacağını ve her yıl 50.000 tondan fazla süt israfını önleyerek alışveriş yapanların 25 milyon sterlin tasarruf edeceğini söylüyor.
The Thrifty Cookbook'un yazarı ve gıda israfına karşı kampanya yürüten Kate Colquhoun şunları söyledi: 'Gıda atığı hala çevresel yapbozun çok az tartışılan bir parçası, ancak cüzdanlarımıza ve dünyamıza maliyeti çok büyük.
'Her birimizin dışarı attığı miktarı en aza indirmek için yapabileceğimiz pek çok küçük pratik şey var.
Süt söz konusu olduğunda, mesele sadece satın aldığınız miktar veya buzdolabının sıcaklığı değildir… taze filtrelenmiş süt basitçe daha uzun süre dayanır, bu da tamamının kullanılmasını ve fişten daha az dökülmesini sağlar'.
Yiyecekleri ne kadar süre saklamalıyım?
Son kullanma tarihleri gıda güvenliği ile ilgiliyken, son kullanma tarihleri kalite ile ilgilidir. (Resim: Getty)
Çoğu gıda maddesi üzerlerinde iki tarihle etiketlenir: 'son kullanma tarihi'; tarih ve bir 'en iyi kullanım öncesi'; tarih.
Son kullanma tarihleri, bir ürünün ne zaman yemek için artık güvenli olmayabileceğini belirtirken, son kullanma tarihleri güvenlikten çok kaliteyi belirtir.
rylan clark neal bu sabah
Gıda Standartları Ajansı (FSA), son kullanım tarihi geçmiş tüm ürünlerden kaçınılmasını önerir.
Bir sözcü NEWSAM'a verdiği demeçte, 'Son kullanma tarihleri gıda güvenliği ile ilgilidir ve yiyecekler bu tarihe kadar yenebilir, ancak daha sonra yenemez' dedi.
'Son kullanma tarihleri güvenlikle değil kaliteyle ilgilidir, bu nedenle yiyecekler bu tarihten sonra yemek için güvenli olacaktır, ancak en iyi durumda olmayabilir. Gıda ürünlerinin uygun şekilde etiketlendiğinden emin olmak gıda işletmelerinin sorumluluğundadır ve açılmış ürünlerin ambalaj talimatlarında, gıdada belirtilen süre içinde tüketilmesi gerekir.'
Bu tarihlerden sonra ürünleri ne kadar süreyle saklamanız gerektiği konusunda konuşan FSA, küf belirtileri gösteren yiyecekleri kazanmamanızı tavsiye ettiğini söyledi.
Bununla birlikte, küf olmadığı sürece aşağıdaki yiyecekleri yemenin mümkün olduğu söylendi:
- Ekmek - Son kullanma tarihi geçmiş ekmek güvenli olmalı, ancak tüketiciler küflü ekmek yememeli veya küfü çıkararak kalanını tüketmemelidir. Tüketiciler bayat ekmek tüketmek istemese de bazı tariflerde güvenle kullanılabilir.
- Meyve ve sebzeler - Toksinler yüzeyin altına nüfuz edebileceğinden, küf riskleri nedeniyle çürük/küflü olduğu açık olan hiçbir şeyi yememelisiniz. Bununla birlikte, meyve/sebzeler biraz fazla olgunsa (örneğin buruşuk elmalar ve havuçlar, kahverengi muzlar, hafif duygusal çilekler), bunları yemek pişirmede/pişmelerde/keklerde vs. kullanmakta fayda var.
- Sert peynir - düzgün sarılmazsa peynir sertleşebilir. Küflü olmadığı, çapraz kontamine olmadığı ve son kullanma tarihi geçtiği sürece bu bir gıda güvenliği sorunundan çok kalite sorunudur.
Yumurta söz konusu olduğunda, Love Food Hate Waste adlı yardım kuruluşu da her zaman 'su testi' yapılmasını tavsiye ediyor.
Bir sözcü, 'Yumurtalar 'su' yöntemi kullanılarak test edilebilir - onları bir kaseye veya bir bardak suya koyarsanız, taze yumurtalar dibe batar, 'geçmişin en iyisi' olanlar yukarı çıkar' dedi.
Gıdaların dondurulması söz konusu olduğunda ise 'neredeyse tüm gıdaları son kullanım tarihine kadar dondurabilirsiniz' diyor.
Yemekten Nefretten Nefret Atık, insanlara Son Kullanım Tarihi işaretini geçen yiyecekler için kendi kararlarını vermelerini tavsiye eder, güvenlik nedenleriyle Son Kullanım tarihi geçmiş yiyecekleri yemeyi asla tavsiye etmeyiz – koklayamazsınız Listeria Örneğin.
'Evdeki insanların boşa giden yiyecek miktarını azaltabilecekleri birçok yol var, ancak her şeyden önce uygun depolama çok önemli.
'Genel bir kural olarak, muz ve ananas dışında taze meyvelerin buzdolabında saklanmasını savunuruz; gıdaların bozulmalarını önlemek için son kullanım tarihine kadar herhangi bir zamanda dondurulması; patatesleri serin ve karanlık bir yerde saklamak.'
İngilizler, tarihi geçmiş yiyecekleri ne kadar süreyle yiyecek?
WRAP, açılmamış 14 gün raf ömrüne sahip standart taze süte kıyasla açılmamış 21 günlük taze filtrelenmiş sütün kullanılması gerektiğini tahmin etmektedir. (Resim: Getty)
Peynir – 10 gün
tracy edwards grange tepesi
Süt – 3 gün
Ekmek – 5 gün
Tereyağı – 10 gün
Yumurtalar – 8 gün
Yoğurt – 5 gün
Sebze/meyve – 9 gün
Meyve suyu – 7 gün
Çiğ et – 3 gün
Pişmiş et – 4 gün
Balık – 3 gün
Tatlılar – 12 hafta
Çikolata – 11 hafta
Cips – 10 hafta
Kürlenmiş et – 4 hafta
Tahıl – 10 hafta
Bisküvi – 9 hafta
Alkolsüz/gazlı içecekler – 11 hafta
Kuru otlar ve baharatlar – 14 hafta
Konserve gıda – 13 hafta
Kuru meyve – 12 hafta
Daldırma sosları – 10 hafta
Daha fazla oku
