Mary Berry(Resim: Georgia Glynn-Smith)
Mary Berry'nin en son yemek kitabı, fantastik, yüksek kaliteli ikramlar yapmak için mutfakta dahi olmanıza gerek olmadığını gösteriyor.
Televizyon gazisi, yemek yapmanın kolay olabileceğini ve asla bir angarya olmaması gerektiğini göstermek istiyor.
chris williamson aşk adası
Sıfırdan bir yemek yapmak zaman alıcı olmak zorunda değil ve hiçbir şey lezzet veya besin değeri açısından iyi ev yemeklerinin yerini tutamaz, diyor.
Burada TV'nin en sevdiği aşçı, 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz en iyi tatlı yemeklerinden bazılarını paylaşıyor.
Marsala ve badem ile fırında pişmiş şeftali
Marsala ve badem ile fırında pişmiş şeftali (Resim: Georgia Glynn-Smith)
Hızlı ve lezzetli, bu her duruma uygundur - bir aile yemeği veya bir akşam yemeği partisi.
Tatlı şeftali suları Marsala ile karışırken, badem ve amaretti bisküvileri çıtırlık ve lezzet katıyor. Bu tarif aynı zamanda kayısı, erik veya nektarin ile de iyi sonuç verir.
Servis 6
Hazırlık zamanı: 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
6 olgun ama sert şeftali, yarıya
6 yemek kaşığı Marsala
50g (2oz) amaretti bisküvi
3 yemek kaşığı demerara şeker
25g (1 oz) tereyağı, ayrıca yağlama için ekstra
25 gr (1 oz) kuşbaşı badem
Kendi fırınınızı 200C/180C Fan/Gaz 6'ya önceden ısıtın ve fırına dayanıklı sığ bir kabı yağlayın.
Şeftali yarımlarını, kesilmiş tarafları yukarı bakacak şekilde hazırlanan tabağa yerleştirin ve 4 yemek kaşığı Marsala'nın üzerine dökün.
Amarettiyi bir dondurucu poşete koyun ve bir oklava kullanarak ince kırıntılar haline getirin.
Şekeri ve tereyağını küçük bir kaseye ölçün ve ezilmiş bisküvileri ekleyin, ardından parmak uçlarınızla ufalanan bir karışım elde edin.
Karışımı şeftalilerin üzerine yayın, her bir şeftali yarısının tepesi ile kaplandığından emin olun ve file badem serpin.
Yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve kalan 2 yemek kaşığı Marsala'yı üzerine dökün.
5 dakika daha veya yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirmek için fırına dönün.
Krema ile sıcak servis yapın.
limoncello tatlısı
limoncello tatlısı (Resim: Georgia Glynn-Smith)
Çok hızlı bir tatlı, bu yeni bir favori!
Tatlıyı sığ, geniş tabanlı bir tabakta servis edin, böylece katmanlar eşit olsun ve her kaşıkta tüm tatların bir karışımı olsun.
Mümkünse bir cam tabak kullanın, böylece herkes katmanları görebilir.
Servis 6
Hazırlık zamanı: 15 dakika, artı soğutma
300 gr (11 oz) taze ahududu
6 küçük sünger
4 yemek kaşığı limonlu lor
10 yemek kaşığı limoncello
150 gr (9 oz) tam yağlı marscapone peyniri
1 x 300ml taze vanilyalı muhallebi küveti
1/2 büyük limonun ince rendelenmiş kabuğu
1,4 litrelik (2 1/2-pint) önemsiz bir kaba (tercihen cam) ihtiyacınız olacak.
Ahududuları tabağın tabanına dizin.
Süngerleri yatay olarak ikiye bölün, yarısını limonlu lor ile cömertçe yayın ve ardından yarıları tekrar sandviç haline getirin.
Her sandviçi iki parmak olacak şekilde uzunlamasına ikiye kesin.
Sandviçleri tabağın kenarlarına ve ortasına yerleştirin,
ahududuları camdan görebilmeniz için kesilmiş tarafları dışa bakacak şekilde kaplayın.
Süngerleri iyice ıslatarak limoncello üzerinde gezdirin.
asda açılış saatleri paskalya 2019
Marskaponu büyük bir kaseye ölçün.
Yumuşayana kadar bir elektrikli el çırpma teli kullanarak hafifçe karıştırın, daha sonra tamamen karışana ve karışım pürüzsüz olana kadar muhallebiyi dikkatlice ekleyin. Muhallebiyi süngerlerin üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
Üzerine limon kabuğu rendesini serpin.
Gerekene kadar soğutun ve servis yapmadan 10 dakika önce buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
Küçük Tiramisu
Küçük Tiramisu (Resim: Georgia Glynn-Smith)
Klasik bir İtalyan tatlısı, bu hala benim favorim.
Ben burada bireysel pudingler yaptım (piccolo İtalyanca'da 'küçük' anlamına gelir), çünkü daha çabuk kururlar, ancak isterseniz bunu 1,2 litrelik (2 litrelik) büyük bir tabakta yapabilirsiniz.
4-6 kişilik
Hazırlık zamanı: 20 dakika, artı soğutma
250 gr (9 oz) tam yağlı mascarpone peyniri
300ml (10fl oz) çift krema
2 yemek kaşığı vanilya özü 4 yemek kaşığı pudra şekeri, elenmiş
125ml (4fl oz) koyu kahve, soğutulmuş
6 yemek kaşığı brendi 12 sünger parmak
50g (2oz) bitter çikolata, iri rendelenmiş
4-6 küçük bardaklara ihtiyacınız olacak.
Mascarpone ve yaklaşık 50 ml (2 fl oz) kremayı geniş bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kalan kremayı yavaşça ekleyin ve fazla karıştırmamaya dikkat ederek yumuşak tepeler halinde tekrar çırpın, yoksa çok kalın olur.
Vanilya özü ve pudra şekerini katlayın.
Bu arada ayrı bir kapta kahve ve brendi karıştırın.
Sünger parmaklardan altı tanesini ikiye bölün ve kahve ve brendi karışımına daldırın. Islatılmış sünger parmakları bardakların tabanına yerleştirin.
Kremalı karışımın yarısını rendelenmiş çikolatanın yarısını üstüne kaşıkla.
Kalan sünger parmakları kırın ve kahve ve brendi üzerine ıslatın.
Krema tabakasına yerleştirin, ardından kalan krema karışımını düzgün bir şekilde düzelterek üstüne kaşıklayın.
Mümkünse birkaç saat soğutun, ardından oda sıcaklığında servis yapmadan önce kalan çikolatayı serpin.
Limon kremalı kayısı çörekler
Limonlu Buzlu Kayısılı Çörekler (Resim: Georgia Glynn-Smith)
Çocuklar bunlara bayılacak ve onları buzlarken eğlenecekler.
Süslü değiller - sadece biraz kuru kayısı ile yapılmış ve üzerine glace limon sosu serpilmiş hoş bir hafif sünger.
12 çörek yapar
Hazırlık zamanı: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15-18 dakika, artı soğutma
Sünger için:
100g (4oz) pudra şekeri
100 gr (4 oz) fırınlanmış ekmek, doğrudan buzdolabından çıkarılmış
100g (4oz) kendi kendine kabaran un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yumurta
50 gr (2 oz) yemeye hazır kuru kayısı, kabaca doğranmış
Buzlanma için:
75g (30oz) pudra şekeri, elenmiş
1/2 yemek kaşığı taze limon suyu
12 delikli bir çörek kalıbına ihtiyacınız olacak.
Fırını 190C/160 Fan/Gaz 4'e önceden ısıtın ve kalıbı peri kek kalıplarıyla kaplayın
Geniş bir kapta şeker, kabartma tozu, un ve kabartma tozunu ölçün, yumurtaları ve doğranmış kayısıları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar elektrikli el çırpıcısıyla çırpın.
Kağıt kaplar arasında eşit olarak bölün - kek başına yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar izin verin - ve iyice kabarıp hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
Soğuyana kadar tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Bu arada bir kapta pudra şekeri ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çörekler soğuduktan sonra, bir çay kaşığı kullanarak kremayı çöreklerin üzerine rastgele bir şekilde gezdirin.
Beyaz çikolata ve fındıklı tepsi
Beyaz Çikolatalı Fındıklı Tepsi (Resim: Georgia Glynn-Smith)
Çikolata ve fındık her zaman birlikte iyi gitti ve burada güzel bir şekilde birleşiyorlar - fındıklar kekin kremsi dokusunu dengeleyen hoş bir çıtır çıtır gibi.
Tarif, fındık yerine kıyılmış badem ile de iyi çalışır.
24 adet yapar
Hazırlık zamanı: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika, artı soğutma
Sünger için:
150 gr (9 oz) fırınlama, ayrıca yağlama için ekstra
250g (90oz) pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
4 büyük yumurta
marnie simpson dantel elbise
3 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı vanilya özü
150g (9oz) kendi kendine kabaran un
100g (4oz) beyaz çikolata, parçalar halinde doğranmış
25 gr (1 oz) kıyılmış kavrulmuş fındık
Buzlanma için:
75 gr (3 oz) beyaz çikolata
100g (4oz) tereyağı, yumuşatılmış
150 gr (5 oz) pudra şekeri, elenmiş
25 gr (1 oz) kıyılmış kavrulmuş fındık
23x30cm (9x12in) bir tepsi pişirme kalıbına ihtiyacınız olacak.
Fırını 180C/160C/Gaz'a önceden ısıtın, ardından kalıbı yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın.
Geniş bir kapta kabartma tozu, pudra şekeri ve kabartma tozunu ölçün ve yumurta, süt, vanilya özü ve unu ekleyin.
Hafif ve kabarık olana kadar elektrikli el çırpma teli ile çırpın, ardından çikolata ve fındığı karıştırın.
Kaşığı kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin.
İyice kabarıp hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 30-25 dakika kendi başınıza pişirin.
Bir tel raf üzerindeki kalıbın içinde soğumaya bırakın ve ardından kalıptan çıkarın.
Kek soğurken kremayı yapmak için önce çikolatayı hafif kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir kapta eritin.
Tereyağı ve şekeri elektrikli çırpıcıyla hafif ve kabarık olana kadar çırpın, ardından eritilmiş çikolatayı karıştırın.
Soğuyan kekin üzerine dökün ve fındık serpin.
24 parçaya bölerek servis yapın.
Mary Berry'nin Mary Berry'nin Hızlı Pişirmesinden Alıntıdır (BBC Books, £ 22)
Daha fazla oku
